Étagé de crevettes épicées

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Parfois, je suis tannée des petits plats plates (lire pas épicés) des enfants!

Puis j’ai découvert que je pouvais confectionner ce petit festin en… 20 minutes!

La petite salsa de mangue sur le top… hummmmmm

Étagé – Crevettes épicées (pour 2 personnes)

INGRÉDIENTS:

– 10 crevettes cuites moyennes
– 1 feuille de Nori
– Graines de sésame
– Sauce bang bang: 2 c. à soupe de mayo Sriracha, 1 c. à thé de sauce chili douce
– Guacamole: un avocat écrasé à la fourchette, 2 c. à thé de jus de lime et une pincée de sel
– Salsa de mangue: 1/2 mangue, 1/2 poivron rouge et 1/4 t de coriandre (tous coupés finement), 1c. à soupe de jus de lime et une pincée de sel
– Riz à sushi: 1/2 tasse de riz à sushi cuit selon les indications sur le sac avec 2 c. à soupe de vinaigre de riz.

PRÉPARATION:

Faire cuire le riz.

Pendant ce temps, préparer la guacamole dans un bol et la salsa de mangue mélangée avec le 3/4 de la sauce bang bang dans un autre bol.

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, déposer la moitié de la salsa de mangue, puis la moitié de la guacamole. Placer par dessus les crevettes coupées en morceaux et ensuite, la moitié de la feuille de Nori coupée en petits morceaux.

Finalement, ajouter la moitié du riz et bien écraser. Faire ensuite le tour de la tasse avec un couteau pour décoller le tout de la tasse, et tourner celle-ci à l’envers dans une assiette.

Ajouter un peu de sauce bang bang et des graines de sésame, au goût.

Répéter pour la deuxième portion!

Bon appétit!

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